Hard boiled.
Il est chef dans un restaurant londonien et il s'apprête
à passer une soirée très, très éprouvante
: The chef ou la vie dans les cuisines d'un
resto gastronomique, le temps d'un service, le tout en un plan
séquence et en temps réel.
The chef tend à démontrer que
ce métier inclus autant la gestion administrative, technique,
gastronomique et humaine. Qu'il est physiquement et mentalement
épuisant.
La question restant d'évaluer la pertinence de ce choix
de réalisation : un plan sans le moindre cut, caméra
à l'épaule. Ça n'a pas grand chose d'un
thriller, en tout les cas ce n'est pas traité comme cela
même si une scène pourrait s'y apparenter. Pas
plus qu'il n'est un documentaire puisqu'il n'y existe nul aparté
et que le côté technique du métier demeure
en toile de fond. Ce serait plutôt un témoignage
cinématographié au plus près de ses acteurs,
témoignage virant au cauchemar en cuisine, captant toute
la tension du métier, le choc des diverses personnalités,
les petits drames du quotidien. Pas d'intrigue, rien que des
faits.
A voir, par curiosité.
