Bonne chair ? On ne reviendra pas ici sur l'aspect technique irréprochable de Pixar : ne regardez pas ailleurs, ce sont les meilleurs. Mais en ce qui concerne le reste ? Une intrigue alimentaire scénarisé de façon aussi prévisible (une success story avec ses hauts et ses bas ; l'idée du téléguidage par les cheveux avait été vu dans le trailer) que conventionnelle (le besoin d'un "méchant" pour relancer et épaissir l'intrigue, la tactique à ressort classique concernant l'héritage, une love story repérée de très loin.... mais de multiples ramifications haut de gamme), quelques dialogues fins comme la bonne cuisine, un humour un peu monogamme (du comique de situation très J. Carrey) pour une oeuvre qui parait bien documentée. Ce film est fondé sur une recette très visuelle, un message engagé discourant sur la "bonne bouffe" ainsi que tous les rituels qui vont avec (très "mode" aux USA et finallement banal en France...) et s'achevant d'une très belle façon (la madeleine de Proust...), enrobée d'une très belle reflexion sur le rôle de la critique en général.